Выбор подходящего насоса PD для производства продуктов питания и напитков

Jan 27, 2024

Ни для кого не секрет, что индустрия продуктов питания и напитков постоянно меняется. По данным Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, «Появление новых продуктов питания и напитков в розничных торговых точках США, как отслеживается в Глобальной базе данных новых продуктов Mintel (Mintel GNPD), с конца 1990-х годов имело тенденцию к росту, превысив показатели прошлого года. непродовольственные продовольственные товары с 2010 года.

В 2016 году категории продуктов питания с наибольшей долей общего количества представленных новых продуктов включали напитки, закуски, хлебобулочные изделия, соусы, заправки и приправы».

В современных условиях производства продуктов питания и напитков выбор правильного санитарного объемного насоса (PD) имеет решающее значение для поддержания операционной эффективности и стабильности продукта, одновременно сводя к минимуму отходы и время простоя. Сегодня предприятиям пищевой промышленности доступны различные технологии насосов ПД. В совокупности они могут соответствовать широкому диапазону производительности, давлений и вязкостей. Но не все насосы ПД одинаковы. И не каждый насос может справиться с любым применением.

Насосы PD перемещают продукт, многократно охватывая фиксированный объем продукта и перемещая его при каждом срабатывании, что можно разделить на две категории: возвратно-поступательные и роторные. В этой статье основное внимание уделяется ротационным насосам, а именно: кулачковым насосам, кольцевым поршневым насосам и двухвинтовым насосам.

Принцип действия этих роторных насосов PD заключается в использовании двух вращающихся в противоположных направлениях роторов, расположенных внутри корпуса насоса. Когда роторы вращаются внутри корпуса насоса, они перемещают продукт через насос, открывая и закрывая объемы, контролируемые расстоянием между роторами.

На стороне всасывания между ротором и корпусом насоса образуется расширяющаяся полость. Это создает частичный вакуум и позволяет продукту из подающего трубопровода заполнить пустоту. Затем этот объем закрывается как на впускном, так и на выпускном трубопроводе для транспортировки фиксированного объема продукта на противоположную сторону насоса, где он выгружается при сближении роторов.

Роторно-лопастные и кольцево-поршневые насосы являются двумя наиболее часто используемыми технологиями для санитарных применений частичного разряда. Визуально они похожи, и в зависимости от производителя эти два насоса могут быть изготовлены даже с использованием общих компонентов, таких как валы и корпуса.

Оба типа имеют два ротора, которые всасывают продукт и транспортируют его от всасывания к выпуску. Концы или крылья роторов создают почти контактное уплотнение внутри корпуса насоса. Пространство между кончиками или крыльями обозначает объем вытесняемого продукта.

Что отличает роторно-поршневой насос от окружно-поршневого насоса, так это конструкция роторов и корпуса.

Лопастной насос

Роторы лопастного насоса находятся в постоянной близости друг к другу, но никогда не приводят друг друга в движение, как в шестеренчатом насосе. Постоянный контакт роторов создает уплотнение для транспортировки продукта от всасывающей стороны насоса к напорной.

В целом лопастные насосы идеально подходят для перекачивания продуктов с высокой вязкостью и являются наиболее доступными из трех типов.

Окружной поршневой насос

Роторы кольцевых поршневых насосов создают уплотнение между статорами, выступающими из корпуса насоса. Роторы также не соприкасаются и не зацепляются. Уплотняющее действие существует только между статорами и роторами. Из-за дополнительных геометрических особенностей эти насосы, как правило, дороже кулачковых насосов. Однако эти особенности делают кольцевые поршневые насосы более эффективными при низкой вязкости по сравнению с кулачковыми и двухвинтовыми насосами.

Двухвинтовые насосы

Двухвинтовые насосы начинают становиться все более распространенными среди насосов PD в пищевой промышленности и производстве напитков. Двухшпиндельная конструкция перемещает продукт в осевом направлении. Этот тип насоса имеет низкую пульсацию, что снижает износ насоса и способствует бережному обращению с продуктом.

Низкая пульсация также помогает двухвинтовому насосу работать при более высоких оборотах в минуту (об/мин). Это дает ему преимущество, заключающееся в том, что он может также функционировать как подающий насос CIP (очистка на месте), тем самым упрощая трубопроводы и средства управления.