Поставщики оборудования отмечают инновации в оборудовании для производства сыра

Jul 02, 2023

Адмикс Инк.

Компания Ампко Пампс.

Авиоинкар

Фромагекс

Харт Проектирование и Производство

Косс Индастриал

Кусель

Райзер

Релко

SPX-поток

Штаубли

СМЕШИВАНИЕ МАГИИ И НЕПРЕРЫВНОЙ ОБРАБОТКИ

Адмикс Dynashear может выполнить смешивание и гидратацию всего за один быстрый проход, что позволяет избежать осложнений, когда компании смешивают порошки ароматизаторов и ингредиентов с жидкостями, а встроенный в резервуар смеситель требует много времени для смешивания или оставляет после себя агломераты. Мощная двухступенчатая конструкция ротора/статора Dynashear, подключенная к выходу смесительного бака, обеспечивает чрезвычайно эффективное смачивание, диспергирование и полное

эмульгирование ингредиентов. Доступны модели лабораторного размера и модели промышленного размера, обеспечивающие скорость потока от 22 до 350 галлонов в минуту.

800-466-2369; www.admix.com/dynasear

ВЫПУСКНОЙ НАСОС

Нагнетательный насос серии ZP1+ отКомпания Ампко Пампс. — это уникальная запатентованная конструкция ZP1+. Это усовершенствование проверенных в отрасли кольцевых поршневых насосов типа COP. В ZP1+ используется конструкция уплотнения с фронтальной загрузкой, которая позволяет легко выполнять обслуживание уплотнений в переполненных производственных помещениях и труднодоступных насосных установках, просто сняв переднюю крышку и роторы. Трубопроводы могут оставаться прикрепленными, и их не нужно снимать с насоса для доступа к уплотнению. ZP1+ доступен в пяти размерах, начиная с размера модели 30 и больше. Каждый размер модели имеет два варианта уплотнения.

414-643-1852; www.ampcopumps.com/zp1-plus-series

ПЛАСТИКОВЫЕ СТОЙКИ ДЛЯ ВЫДЕРЖИВАНИЯ

Авиоинкар пластиковые стеллажи для выдержки используются для созревания, рассола и сушки сыров, обеспечивая оптимальную вентиляцию и поддержку продуктов. Гриль обеспечивает большую вентиляцию для лучшего приправы и меньшего образования плесени. Штабелируемый гриль используется для засолки, сушки и выдержки сыров. Решетка идеально подходит для созревания сыров: она перфорирована и приподнята, чтобы обеспечить оптимальную циркуляцию воздуха для улучшения и ускорения процесса созревания и уменьшения образования плесени. Решетка штабелируется и имеет три высоты: 150, 180 и 210 мм. Прочные и устойчивые стеллажи также можно легко штабелировать на европеллетах или на колесах. Стеллажи изготовлены из пищевого полипропилена, моются, пригодны для хранения и транспортировки на специальной тележке.

+39 335 6751190; www.avioincar.it

СЫРОДЕЛИЯ

Фромагекс тесно сотрудничает со своими клиентами и поставщиками для оптимизации качества их продукции и эффективности их деятельности. Компания сотрудничает с компанией «Technical» и с 2001 года занимается разработкой и производством оборудования, а также комплексными установками «под ключ» для процессов производства сыра. Чаны для производства сыра компании обеспечивают высокую эффективность и производительность, автоматизированы, надежны, гибки и имеют размеры от 4500 до 34 000 фунтов. . Чаны имеют горизонтальную бикруглую форму (двойное О), которая увеличивает соотношение поверхности сгустка к объему для более быстрой передачи и равномерного распределения тепла. Чаны также обеспечивают точную реверсивную резку и перемешивание с контролем скорости для обеспечения однородного размера зерна и минимизации мелких частиц. Они имеют двойное асимметричное конусное дно и только одно выпускное отверстие для полного и быстрого опорожнения. Они соответствуют требованиям Министерства сельского хозяйства США и сертифицированы 3-A, имеют удобный интерфейс и автоматическую систему предварительного отбора, которая удаляет до 70% сыворотки.

866-437-6624; www.fromagex.com

АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА СЫРА

Харт Проектирование и Производство заключила партнерское соглашение с MilkyLAB, чтобы предложить широкий ассортимент оборудования для производства сыра. С 1980 года MilkyLAB проектирует и производит оборудование и производственные линии с автоматическими системами для производства моцареллы, сыра для пиццы, аналога моцареллы, сыра, спреда/плавленого сыра и рикотты. Компактные модели объединяют в себе вытяжно-формовочные машины «все в одном», использующие пар или горячую воду, что идеально подходит для малого и среднего производства аналогов моцареллы, сыра, сыра для пиццы и плавленых сыров. Оснащенные электрическим парогенератором (патент Италии) для производства пара на этапе вытягивания, они обеспечивают значительную экономию энергии и повышенный выход конечного продукта.