Право на расширение Oatbase от SunOpta

Nov 19, 2023

Оператор записывает и проверяет производственные данные с помощью HMI, одного из пяти, расположенных в производственном цеху. Система архивных баз данных хранит данные о производстве овсяной муки для составления отчетов, выявления тенденций и анализа.

Сертифицированный безглютеновый овес, исходное сырье для овсяной основы SunOpta, складируется, хранится и ожидает производства.

Аэрофотоснимок нового завода по производству овсяных хлопьев SunOpta в Александрии, штат Миннесота, сделанный с помощью дрона.

Готовая овсяная основа хранится в одном из двух больших силосов до момента погрузки в автоцистерны. На изображении выше перекачивающий трубопровод находится в подвесном мосту и заполняет силосы через блок клапанов, расположенный в разгрузочном отсеке, показанном на заднем плане.

Система производства овсяной основы SunOpta полностью автоматизирована и доступна с любого из пяти человеко-машинных интерфейсов (HMI) в производственном цехе. Здесь руководитель группы демонстрирует оператору функцию управления.

Овсяная основа SunOpta конденсируется до 40% твердых веществ путем испарения, чтобы сэкономить место для хранения и снизить стоимость транспортировки.

Овес смешивается с водой и другими второстепенными ингредиентами внутри дозирующих резервуаров для получения овсяной основы.

Оператор записывает и проверяет производственные данные с помощью HMI, одного из пяти, расположенных в производственном цеху. Система архивных баз данных хранит данные о производстве овсяной муки для составления отчетов, выявления тенденций и анализа.

Поскольку овсяное молоко превратилось в популярный напиток на растительной основе, оно прекрасно вписывается в линейку органических закусок и напитков на растительной основе SunOpta, не содержащих ГМО.

Компания вышла на рынок в 2018 году, но завод в Александрии, штат Миннесота, не смог удовлетворить ненасытный спрос на зерновой продукт. SunOpta могла бы в краткосрочной перспективе обойтись существующими мощностями и оборудованием, но пришлось что-то сделать.

Так что это не история какого-то гигантского расширения, которое может годами оставаться полупустым; скорее, это история тщательно продуманного дополнительного оборудования, которое будет отвечать потребностям SunOpta сейчас и в будущем – идеальное и экономически эффективное решение для SunOpta. И что еще здорово с инженерной точки зрения, так это то, что благодаря модульной конструкции оборудования, аппаратного и программного обеспечения, если SunOpta захочет запустить еще одну линию в любом географическом месте, ее можно будет дублировать по принципу «подключи и работай» там, где есть нужда.

Почему овсяное молоко? Овсянка — один из самых полезных продуктов для завтрака, который вы можете съесть, благодаря содержанию белка, растворимых волокон и других питательных веществ. На самом деле, возможно, вы слышали это от своего врача. Так почему бы не овсяное молоко? Возьмем, к примеру, аллергены. Он не содержит орехов, молочных продуктов, сои, естественно, не содержит глютена (если он сертифицирован как таковой) и веганский.

Сертификация важна, говорит Брайан Кларк, вице-президент по исследованиям и разработкам продуктов питания и напитков на растительной основе компании SunOpta. Хотя овес сам по себе не содержит глютена и всех только что упомянутых аллергенов, важно, чтобы любая компания, производящая сертифицированный безглютеновый продукт, проверяла, что все получаемые ею ингредиенты не смешаны с зернами, содержащими глютен, такими как пшеница или ячмень.

Это загрязнение может произойти в прицепах, железнодорожных вагонах или элеваторах, если их не очистить должным образом. Поэтому проверка того, что грузоотправители защищают овсяное зерно от загрязнений другими зернами, имеет решающее значение для поддержания сертификации без глютена. Доверять сертификату анализа (COA) входящего овса? Проверка лучше. SunOpta работала со своими поставщиками над сканированием всего овса перед доставкой на погрузочные доки SunOpta.

Хотя предприятие SunOpta в Александрии не разливает овсяное молоко по бутылкам на месте, оно производит продукт, который используют разливщики. Думайте об этом как о чем-то вроде сгущенного молока, но это гидролизованный овес. «Овсяная основа SunOpta — это жидкий концентрат светло-коричневого или желтовато-коричневого цвета с легким сладким вкусом, характерным для овса», — говорит Кларк.

«Овсяная основа начинается с цельных овсяных хлопьев, которые расщепляются ферментативным процессом и образуют непрозрачную жидкость на основе овса», — добавляет Кларк. «Мы концентрируем жидкую овсяную основу, чтобы снизить затраты на транспортировку и объем хранения, необходимый для овсяной основы».